BOZANIN FAYDALARI NELERDİR ?

Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen konu hakkında önemli bilgiler verdi.

Bozanın besin değeri ; Oldukça besleyici olan boza, kalori bakımından çok yüksek enerjiye sahiptir. 1 su bardağı boza da yaklaşık 350 kkal bulunur.Bunun %86 karbonhidrat, %8 protein, %6 yağdan oluşur.

Vitamin açısından değerlendirirsek ; Fosfor, sodyum minerallerinden ve A,B1, B2, E, C,Niasin vitaminler bulunur. Bozanın faydaları;– İçerdiği zengin  fenolik bileşenler, serbest radikallere karşı bağışıklığımızı korur. – Emzirme döneminde anne sütünü artırıcı etkisi gözlenmiştir.- Fenolik bileşikler antikanserojen özelliklere sahip olup, kanser gibi  dejeneratif hastalıklara karşı koruyucu kalkan duvari rolü üstlenmektedir.- İçeriğinde bulunan yüksek laktik asit içeriği sebebiyle kas hipertrofisinde önemli rol oynar – İçerisinde bulunan  probiyotik gıdalar, bağırsak hareketlerini artırır bu da  bağırsak mikrobiyatasını ve genel sağlığımızı düzenler.- Ultra yüksek kalorili bir içecektir. Yüksek kalorisi nedeniyle tok tutan boza, kilo almak isteyen çocuklar ve ergenler için makro ve mikro besinlerin deposudur. 
– Niasin içeriğinden dolayı kalp ve damar hastalıklarına olumlu etkisi olduğu düşülmektedir.- Ayrıca kışın soğuk ve kuru günlerinde yarı akışkan hali ve tarçının etkisi ile  boza da salep gibi öksürük tedavisinde kullanılmaktadır.
ÖNEMLİ; Besin değeri yüksek olduğu için her ne kadar yararlı gibi gözükse de Tip 1-Tip 2 diyabet,gestasyonel diyabet,karaciğer yağlanması,kolesterol rahatsızlıklarında çok dikkatli tüketilmesi gerekmektedir.Yoksa sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir.